干し芋が高くなる理由を教えます
世界ほしいも大会の投稿に関連して、以前、茨城県ひたちなか市にある株式会社幸田商店さんを訪問したことを書いておきたいと思います。なぜなら、幸田商店さんが地元農家や商工会議所と共同で立ち上げた「ほしいも学校プロジェクト」から…
ひたちなかで開催された世界ほしいも大会に参加してきました
先週の土曜日にひたちなか市で開催された世界ほしいも大会に参加してきました。なぜか名前は関係者名簿に載っていました。いつの間にか関係者？！ 地域エコノミストの藻谷浩介氏とグラフィックデザイナーの佐藤卓氏との対談から始まりま…
さつまいもで地方創生や地域活性しましょう
以前参加した勉強会の中で、「ないものねだり」から「あるもの探し」へという言葉が心に響きました。 あそこは気候が良いからとか、有名な観光地があるからできるのであって、うちでは出来ないとか言っているところが多いけど、磨けば光…
大阪老舗大学芋専門店「嶋屋」で阿倍野ポテトと三嶋焼を食べてきました
所用で関西の実家に戻ったついでに、大阪・阿倍野にある創業６０年以上の大学芋専門店「嶋屋」に行ってみました。阿倍野ハルカスから少し歩いたところにあります。 本店はこんな小さな店だけど、大阪の百貨店に数店舗と、楽天市場にも展…
さつまいもカンパニーのビジョンとミッションについて
さつまいもカンパニーのビジョン（目指すこと）とミッション（やること）を再定義しました。 設立記念イベントでめに自分の半生を振り返り、改めて自分が農業に対して抱いていた思いを再認識し、それをさつまいもを通じて実現しようとし…
さつまいもへの情熱（Passion）でイノベーションを起こす
先日、リバネス代表取締役CEOの丸幸弘氏のお話を伺う機会がありました。 話題のミドリムシの会社、株式会社ユーグレナの技術顧問も務められています。 お話の内容や話し方、すべてが熱すぎました。その熱を受け、次の日は朝起きても…
干し芋が世界中で食べられるようになる日は近い？
先週ベトナムに行ってきました。日本から持って行った干し芋を友人にあげたところ、本人よりもお父さんが「美味しい、美味しい」と食べてしまったそうです。日本と同じくシニア層のウケがよいのでしょうか。日本での値段を聞いて驚いてい…
さつまいもを軸にした農業の12次産業化
昨今、農業に興味をもった方でしたら、農業の六次産業化という言葉を耳にすることは多いと思います。 詳しくはWikipediaを読んでいただくとして、簡単にいうと第一次産業が食品加工（二次）／流通販売（三次）も行って、農業の…
サツマイモテーマパーク「なめがたファーマーズヴィレッジ」に行ってきました
昨年１２月に、いも類研究会のメンバーとなめがたファーマーズヴィレッジに見学に行ってきました。 場所は茨城県行方市。鹿島神宮の近くです。東京からは東京駅八重洲口から高速バスで水郷潮来バスターミナルまで移動し（１時間２０分）…
さつまいもの育種と加工のマッチングを考える
１２月はもろもろ忙しくて、２週目以降はほとんど更新できませんでした。 正直なところ、１１月末から１２月頭にかけて、怒涛の更新を行ってやや息切れしてしまった面もありました。 １２月上旬にさつまいもが関わるイベントに二つほど…