サツマイモへの手紙
昨年１２月にTOKYO FM「日本郵便SUNDAY’S POST」に出演させていただきました。番組内で「今手紙を出したい方へ向けた手紙」を書いて読むというコーナーがあり、対象は人ではなくて概念などでも良いというお話でした…
カテゴリー: サツマイモ
サツマイモの未来－未来のあるべき姿とは何か？
昨年の12月後半、サツマイモの未来について考えることが増えました。正確にはサツマイモの未来というよりも、私がサツマイモ業界においてこれから取り組むべきことは何だろう？ということです。 考えるようになった理由は大きく３つあ…
珍しいサツマイモ品種の栽培に挑戦
サツマイモ栽培の腕を磨くために、海外４品種とかんしょ農林１号、でん粉用２品種も育ててみることにしました。 台農５７号は台湾の主流品種で焼きいもで良く売られています。台湾の市場とかでもよく見かけました。シモン１号は「白サツ…
サツマイモの天恵緑汁
ある生産者が、植付が終わった後に、苗床に残った苗を使って酵素液をつくるという話をしてくれた。 苗と糖蜜を混ぜるということだったので、これはいわゆるサツマイモを使った「天恵緑汁」だなと思ったので、「天恵緑汁」について書いて…
サステナブルでスマートなサツマイモ栽培
昨今は、SDGs（持続可能な開発目標）への意識が日本でも確実に高まってきていて、SDGs経営を導入・推進しようと考えている企業が増えてきています。 一昔前であれば、「企業の社会的責任（CSR）」という言葉がよく話題にあが…
サツマイモ品種の海外流出から考えるべきこと
見知らぬタイ人（以下、T氏）から日本のサツマイモについて教えて欲しいと突然メッセージがあり、サツマイモを通じた国際交流をかかげている身としては無視はできず、相談にのることにしました。 T氏がいうには、「T氏の出身地ではド…
サツマイモでSDGs達成を目指す
サツマイモでSDGs達成を目指すプランを日経ソーシャルビジネスコンテストに応募していましたが、ダメでした。 ただ、コンテストに応募した際に書いた、自分が実現したいことや考えていることをとりあえず詰め込んださつまいもビジネ…
さつまいもと豚のおいしい関係
サツマイモと豚肉って似ていると思うんですよね。 世界的にみれば貧者や下流の食べ物という印象があり、「ブタ野郎」「イモねえちゃん」など差別用語的な使われ方をしたりと、残念でしょうがありません。ただ、ともに戦時中など非常時の…
サツマイモ品種の海外流出問題
イチゴに比べるとまったく話題になりませんが、韓国や中国が日本のサツマイモ品種「べにはるか」を、自国だけではなくアジア諸国で作りまくってるという話を耳にします。知り合いのサツマイモ育種研究者が韓国に行った際に、「こんなに良…
さつまいもGoなんてどうでしょう？
先週末、DMM.make AKIBAで行われた農業IoTハッカソンに参加してきました。有識者からのインプットを得て、各自アイデア出し→投票、からの気になったアイデアのもとに集まった人たちでチームビルディング。 初めて会っ…